Gıda fiyatlarındaki değişkenlik bir yandan ülkelerin enflasyon oranları üzerinde baskı yapmakta, diğer yandan küresel ölçekte açlığı tehdit eden bir unsur olmaktadır. Ekonomik ve sosyal sebeplere bağlı olarak, politika yapıcıları için gıda fiyatlarını etkileyen faktörlerin belirlenmesi fiyat değişikliğinin kontrol alınması bakımından önem arz etmektedir.

Bu çalışmada, öncelikle dünya gıda sektörü, gıda fiyatlarını etkileyen arz ve talep kaynaklı etkenler ile dünya enerji piyasası incelenmiş, ardından gübre, gıda, doğalgaz ve petrol fiyatları arasındaki kısa ve uzun dönem nedensellik ilişkileri araştırılmıştır.