Kayseri’nin İncesu ilçesi tarihi İpek yolu üzerinde bir durak yeri kervansaray ve külliyesi ile geçmişi antik yıllara dayanan tarihi bir merkez ilçedir. Doğası güzel, insanları zarif, yemeklerinin lezzeti ise farklı kültürlerin izlerini taşımaktadır.
Bu özel ilçenin gelenek, kültür ve yemeklerinin tanıtıldığı bu kitabı zevkle okuyacağınıza inanıyorum…