Kitabın ilk bölümleri, yemin tanımı, önemi ve sınıflandırılmasına odaklanmakta; kaba ve yoğun yemlerden, sanayi yan ürünlerine kadar geniş bir spektrum ayrıntılarıyla ele alınmaktadır. Bu kapsam, öğrencilerin temel kavramları kavrayarak yem konusunda sağlam bir teorik altyapı edinmesini sağlar. Devamında ise yemlerin besin madde bileşenleri sistematik olarak incelenmiş, besleme biliminin biyokimyasal temelleri açıklanmıştır. Bu kısımlar, yalnızca hayvan beslemenin biyolojik boyutlarını değil, aynı zamanda metabolizma, sindirim ve yarayışlılık gibi pratik uygulamalara yansıyan süreçleri de ele alır.
Kitapta üçüncü bölümden itibaren, yem üretiminin çevresel etkileri ayrıntılı biçimde tartışılmaktadır. Toprak ve su kaynaklarının korunması, biyoçeşitlilik kaybı, iklim değişikliğine bağlı riskler ve karbon ayak izi gibi konular; günümüzde yem biliminin ayrılmaz parçalarıdır. Sürdürülebilir üretim yöntemleri, alternatif yem kaynakları ve politika–mevzuat ilişkileri, bu bölümlerde hem küresel hem de ulusal perspektiften değerlendirilmiştir. Böylece okur, yem üretiminin yalnızca teknik değil, aynı zamanda çevresel ve toplumsal bir faaliyet olduğunu görme imkânı bulur.
Kalite kontrol, standardizasyon ve uluslararası uygulamalar kitap içeriğinde ele alınmıştır. Yem üretiminde izlenebilirlik, kritik kontrol noktaları ve gıda güvenliği ilkeleri, hem laboratuvar çalışmaları hem de endüstriyel üretim için yol gösterici niteliktedir. Laboratuvar analiz teknikleri, örnekleme yöntemleri, kimyasal ve mikrobiyolojik testler; öğrenciler için bir eğitim materyali, araştırmacılar içinse standardizasyonun önemi konusunda güçlü bir rehberdir.

İÇİNDEKİLER
BÖLÜM 1 Yemin Tanımı, Önemi ve Sınıflandırılması
Yaşar Deray SAYGI
BÖLÜM 2 Yemlerin Besin Madde Bileşenleri
Canan KOP BOZBAY
BÖLÜM 3 Yem Kalitesi ve Kontrol Yöntemleri
Şerife AKKEÇECİ
BÖLÜM 4 Yem Üretiminde Kalite Kontrol ve Standardizasyon,
ISO ve HACCP Standartları, Diğer Standartlar
Çağrı Özgür ÖZKAN
İsmail ÜLGER
Adem KAMALAK
BÖLÜM 5 Yem Bitkilerinin Yem Değeri ve Kalitesine Etki Eden Faktörler
Ali Vaiz GARİPOĞLU
BÖLÜM 6 Laboratuar Analiz Teknikleri
Çağrı Özgür ÖZKAN
İsmail ÜLGER
Adem KAMALAK
BÖLÜM 7 Yemlerin Depolanması
Ayşe Özge DEMİR
BÖLÜM 8 Yem Katkı Maddeleri ve Hayvan Sağlığındaki Rolü: Güvenli Gıda Üretiminin Anahtarı
Ayşe Özge DEMİR
BÖLÜM 9 Koruyucular / Antioksidanlar: Hayvansal Üretimde Fonksiyonel Katkı Maddeleri
Ayşe Özge DEMİR
BÖLÜM 10 Yemler ve Hayvan Beslemede Organik Asitler
Ramazan TOSUN
Ali İhsan ATALAY
BÖLÜM 11 Enzimler
Ayşe Gül FİLİK
BÖLÜM 12 Karma Yem Üretimi
Cemal BUDAĞ
BÖLÜM 13 Karma Yem Üretiminde Kullanılan Hammaddeler ve Üretim Süreçleri
Cemal BUDAĞ
BÖLÜM 14 Yem Fabrikalarının, Üretim Akışı (Bölümleri), Ekipmanlar, Tedarik Zinciri ve Teknolojik Yenilikler.
Cemal BUDAĞ
BÖLÜM 15 Yem Teknolojisinde Yenilikçi Yaklaşımlar
Gökhan FİLİK
BÖLÜM 16 Yem Teknolojisinin Geleceği: İnovasyon, Dijitalleşme ve Küresel Yem Üretiminde Trendler
Mikail YENİÇERİ
Gökhan FİLİK
BÖLÜM 17 Yem Üretiminde Çevresel Faktörler
Şerife AKKEÇECİ