Öşür Arapça bir kelime olup lügatte onda bir (1/10) demektir. İstılahda ise, öşür arazisinden çıkan mahsulün zekatıdır. Onda bir (1/10) olarak verildiğinden öşür denilmiştir. Öşrün farz olduğu, Kur’an-ı Kerim, hadis-i şerif ve icma-ı ümmetle sabittir.