Gıda Kalite Kontrolünün Esasları ve Gıda Güvenliği Yönetim Sistemleri
147,00
TL
Yayınevi Liste Fiyatı:
150,00
TL
Stok Adedi: 0
Tükendi
Stok Alarmı-Kalite Kontrol Uygulamasında Genel İlkeler: Gıdanın Tanımı, Gıdalarda Kalite Kontrolün Kısa Tarihçesi, Gıdalarda Kalite Kontrolün Sınıflandırılması, Gıda Kalite Kontrolün İlkeleri, Kalitenin Tahmini
- Kalite Kontrol Bölümünün Sorumlulukları ve Organizasyonu
- Renk
- Viskozite ve Konsistens
- Şekil ve Boyutlar
- Kinestetik ve Tekstür
- Aroma (Tat ve Koku)
- Kusurlar
- Gıdaların Duyusal Değerlendirme Yöntemleri
- İstatistiksel İşlem İle Proses (İşlem) Kontrol ve Kontrol Kartları
- Gıda Maddelerinden Örnek
Yayınevi
:
Dora Basım Yayın
Yazar
:
Fikri Başoğlu
Barkod
:
9786059666374
Boyut
:
17x24
Sayfa Sayısı
:
251
Cilt Tipi
:
Ciltsiz
Kağıt Cinsi
:
1. Hamur
Basım Yılı
:
2016
Cep Boy
:
Hayır
1. Hamur
Yorumlar
Sonuç bulunamadı.
Bu Yazarın Diğer Kitapları
Amanda J. Barnier
Hipnoz Kuram, Araştırma, Uygulama 4 Cilt Takım Kutulu
Psikoterapi Enstitüsü
4.519,28
TL
6.646,00
TL
Thomas P. Rüedi
AO Kırık Tedavisinin Prensipleri 2 Cilt Takım
Palme Yayıncılık
4.328,25
TL
4.975,00
TL
Kolektif
Akılcıl Tedavi Yönünden Tıbbi Farmakoloji 2 Cilt Takım
Pelikan Tıp Teknik Yayıncılık
3.915,00
TL
4.500,00
TL
İnan Aysel
Ultrasonografi ve Nörostimülatör Eşliğinde Periferik Sinir Blokları
Palme Yayıncılık
3.253,80
TL
3.740,00
TL
L. Michael Snyder
Tanıda Laboratuvar Testlerinin Yorumlanması
İstanbul Tıp Kitabevi
2.984,80
TL
5.330,00
TL