Bu kitap; literatürde pek rastlanmayan "Zeytin Kentleri”nin sürdürülebilir yönetimi için yapılan ilk çalışma olması, zeytinle yoğrulmuş turizmden gelir sağlayan Ayvalık ile diğer kentlerde uygulanabilecek bir "Sürdürülebilir Destinasyon Yönetim Modeli” oluşturması ve bu kentlerde sürdürülebilir turizmin uygulanması konusunda yol gösteren önerilerde bulunması açısından büyük önem arz etmektedir.

Çalışma, beş ana bölümden oluşmaktadır. Birinci bölümde; araştırmanın yapıldığı Ayvalık destinasyonu turistik açıdan incelenmiştir. İkinci bölümde, sürdürülebilir destinasyon yönetimi kavramı açıklanmıştır. Üçüncü bölümde; sürdürülebilir destinasyon modelleri, zeytin kentleri,  sürdürülebir plan ve uygulamalara sahip örnek destinasyonlar yer almaktadır. Dördüncü bölüm; sürdürülebilir destinasyon yönetimi modeli oluşturmak için yapılan araştırmanın yöntem, bulgular ve yorumlar kısımlarından oluşmaktadır. Son olarak beşinci bölümde ise araştırma sonuçlarına ve sürdürülebilir destinasyon yönetimi için zeytin modeli önerisine yer verilmiştir.