Ayça Öztorun; gazetelerde, kültür ve sanat dergilerinde köşe yazarlığı yapmıştır.

"Gökte Yıldız Yerde Ateş" adlı ilk romanında Çukurova`da ağalık sistemine karşı işçi ve köylülerin direnişini, aşklarını ve bereketli topraklarda dönen entrikaları anlatırken, bir ağanın çiftliğine iki yıllığına çalışması için ailesi tarafından bırakılan çocuğun hazin sonunu da anlatarak tamamlar romanını.
"Yağmurlar Yağdığında" adlı romanı ve "Aydınlığa Adanmış Bir Yaşam" adlı belgesel niteliğini taşıyan kitabı okurlarıyla buluşmuştur.

Ayça Öztorun "Gazete Satıcısı Çocuk" adlı öyküsünü, "Görüş Günü" ismiyle senaryoya çevirip, yapımcılığını da üstlenerek orta metrajlı film olarak beyaz perdeye aktarmıştır. Orhan Kemal anısına yazdığı senaryoyu Çukurova
topraklarında belgesel film olarak gösterime hazırlamıştır. Yazar Ayça öztorun`un sinemaya uyarladığı "Görüş Günü" adlı film, İzmir Kısa Film Festivalinde en iyi seçki filmler arasında yerini alırken, Yaşar Kemal
özgür Film Festivalinde birincilik ödülüne layık görülmüştür. "Görüş Günü" BLU TV`de ödüllü filmler arasında gösterime sunulmuştur. Makam Odaları ve Facebook dedikleri Messenger Düdükleri adlı tiyatro
oyunlarını yazmıştır. Hampa Nene, Makam Odaları, Çiçek Vadisi, Mehdi`nin Belikleri, Mahallenin Delisi, Sarımsak Teyze, Hüdai Apartmanı, BabastoJivago, Musto Dayı, Paşa Dayı, Hümber`in Ağaları, Dış Güçler, Görüş Günü, Korkuyorum, Kederi Gördüm, Bir Milyoncu adlı öyküleri, Her Yanımız Olmuş Mizah
adlı kitabında bir araya toplamıştır.