Melda Bitlis 44 yıldır mutfağında tutuğu defterlerindeki tarifleri, özellikle misafir günlerindedostlarına sunduğu yemeleri, kendi yaptığı sunumla sizlere sunuyor. Ayrıca kitapta yer alan yemek ve çay menüleriyle davet günlerinde hanımlara büyük kolaylık sağlıyor.

Melda Bitlis kitabını şöyle tanıtıyor:

*Arkadaşlarımın ısrarları üzerine, bu güzel lezzetlerin sadece bende kalmasına gönlüm razı olmadığı için 44 yıllık birikimimi, kendi damak zevkime göre geliştirdiğim ve dostlarımın beğenisine sunduğum tarifleri bir kitapta toplamaya karar verdim.

Yemek, bütün dünya ülkelerinde ve bizim kültürümüzde sevgi ve mutluluğu paylaşmaktır. Bir sofrada sohbeti, lezzeti paylaşmak sevdiklerimizle olmanın en keyifli bahanesidir.

Ben de bu kitabın sevdiklerinizle birlikte olduğunuz nice sofraların hazırlanmasında iyi bir eşlikçi olmasını umuyorum.*