Beslenme ve Diyet kitabı, beslenmenin ve beslenmeye bağlı hastalıkların önemini vurgulamak ve bilinçli beslenmenin topluma yerleştirilmesini sağlamak amacıyla hazırlanmıştır. Beslenmenin ve beslenmeye bağlı hastalıkların tüm konularını kapsayan, şekillerle zenginleştirilmiş ve yenilikleri içeren bu kitabın, gerek eğitim ve öğretimde gerekse günlük yaşamda tüm insanlara faydalı olacağına inanıyoruz.