Bu bir şef kitabı değil. Ev mutfakları için bir ev-aşçısı tarafından hazırlanmış tariflerle dünya şeflerinin sırlarını ev mutfağına taşıyor. Tarifler hayat kurtarıcı, anlatım ders kitabı kadar anlaşılır. Sıradan bir yemeği bile sunduğu tekniklerle bir ziyafete dönüştürüyor. (Bkz.Ön kavurumlu Taze Fasulye)

Kitaptaki fotoğraflarda ne görüyorsanız tarifi yapınca aynısı çıkacak. Fotoğraflar sizi büyülesin diye çekilmedi.