Gıda Bilimi

Ne Yediğimizin ve Nasıl Pişirdiğimizin Bilimi

The Science of Food

Marty Jopson

Maya Kitap

%40 indirim
28,00 TL 16,80 TL
47 adet stoklarımızda

Çikolatakolik olmak mümkün müdür?

Tavsiye edilen tüketim tarihi gerçekten ne anlama gelir?

Beş saniye kuralında herhangi bir gerçeklik var mıdır?

Geleceğin gıdası, laboratuvar ortamında yetiştirilen et midir?

Gıda Bilimi bütün bu soruları mercek altına yatırmaktadır ve dahası, yirmi birinci yüzyılın günlük yemek mucizelerinin arkasında yatan saklı bilimi su yüzüne çıkarmaktadır.

Özellikler

Cilt Durumu : Ciltsiz
Basım Tarihi : Kasım 2020
Basım Yeri : Türkiye
Boyutlar : 13,00 x 19,50 cm
Basım Dili : Türkçe
Orijinal Dil : İngilizce
Kağıt Tipi : 2. Hamur
Sayfa Sayısı : 224
Barkod : 9786057605405

Katkıda Bulunanlar

Çevirmen
Cemal Can Tarımcıoğlu

Kapak Tasarım
Enes Şahin

Facebook Twitter Instagram
HAYDARPASA