Demlikten Süzülen Kültür: Çay

Deniz Gürsoy

Oğlak Yayıncılık

%45 indirim
35,00 TL 19,25 TL
10 adet stoklarımızda

Yeşil çaydan Earl Grey'e... Seylan'dan Rize'ye bütün bir çay kültürü. Çayı demlemek yetmez, kültürünü de bilmeli diyenlere rehber kitap…

Elinizde, 1912'den sonra (özel amaçlarla çeşitli çay şirketlerinin yayımladıkları hariç tutulursa) Türkiye'de yazılmış ilk telif çay kitabı.

Çayın beş bin yıllık uzun tarihi... Çay bitkisinin kökeni, yetiştirilmesi, hasatı... Türkiye'de çayın geçmişi... Çin'de, Rusya'da, Yemen'de, Amerika'da, Hindistan'da, Tunus'ta, Tibet'te, Afganistan'da, İrlanda'da çay saati... İngiltere'de beş çayı... Japonya'da çay seremonisi... Semaverin kökeni ve kullanışı.... Çay demleme sanatı... Fal meraklılarına çay falı... Demlikte kalmış çayın yararları... Çayın sağlığa yararları ya da zararları... Her türlü bitki çayı... Dünyada görebileceğiniz her çeşit çay... Dünyadan farklı çay tarifleri ya da karışımları ve ustalarından demleme teknikleri... Ünlü çay tiryakileri... Çay tadım tekniği... Çay hakkındaki bilgi kaynakları, en iyi çay bahçeleri... Çayın tarihçesi... Ayrıca kapsamlı bir çay terimleri sözlüğü...

Bütün bunlar, Çilingir Sofrasında Rakı, Çilingir Sofrasında Rakı Mezeleri, İnceliklerin Kadehinde Şarap, Zengin Sofraların Lüks Tadları, Harcıâlem İçki Bira, Tarihin Süzgecinde Mutfak Kültürümüz Kitapları yazarı Deniz Gürsoy'un kaleminden...
Ferah çaylarınız olsun.

Özellikler

Cilt Durumu : Ciltsiz
Basım Tarihi : Ekim 2019
Basım Yeri : Türkiye / İstanbul
Boyutlar : 15,00 x 18,00 cm
Basım Dili : Türkçe
Kağıt Tipi : 1. Hamur
Sayfa Sayısı : 168
Barkod : 9789753299701

Katkıda Bulunanlar

Kapak Tasarım
Deniz Çorbacıoğlu

Genel Yayın Yönetmeni
Senay Haznedaroğlu

Facebook Twitter Instagram
TOPKAPI