sadsad x
asdasd

500 Yıllık Osmanlı Mutfağı

Marianna Yerasimos

Boyut Yayın Grubu

  • Açıklama
  • Yorumlar
  • Detaylar
  • İstanbul'da sarayda ve saray çevresinde yaşayan, güzel yemeklerden hoşlanan bir seçkinler grubu tarafından 15. yüzyıldan itibaren biçimlendirilmiş bir yemek kültürü... Bu kültür, kullanılan malzemeden pişirme yöntemlerine, yemek çeşitlerinden yemek yeme alışkanlıklarına, yemek öğünlerinden sofradaki görgü kurallarına, mutfak yapılarına kadar pek çok konuyu kapsıyor.

    "500 Years of Ottoman Cuisine" kitabı önce Osmanlı yemek kültürünü oluşturan öğelere değiniyor, ardından Osmanlı mutfağından denenmiş, yapılabilir yemek tarifleri sunuluyor.

    Kimi zaman 7. yy Orta Asyası'na, kimi zaman da 9. yy Abbasi İmparatorluğu’nun başkenti Bağdat’a kadar uzanan kitap, bu sayede okuyucularını zaman ve mekanlar içinde tarihi bir gezintiye de çıkarıyor. Türkçe’si büyük ilgi gören kitabın İngilizce baskısı geleneksel Türk mutfağının dünyaya tanıtımında önemli bir rol üstleniyor.

  • Özellikler

    Basım Tarihi : Aralık 2019
    Basım Yeri : Türkiye
    Basim Dili : Türkçe
    Boyutlar : 22 x 22 cm
    Cilt Durumu : Ciltsiz
    Kağıt Tipi : Kuşe
    Sayfa Sayısı : 307
    Barkod : 9789752301115

    Katkıda Bulunanlar

    Yazar Adı
    Marianna Yerasimos

T-Soft E-Ticaret Sistemleriyle Hazırlanmıştır.